Wie Soul Kitchen mit Order & Pay das Trinkgeld verdoppelte und den Lieferservice digitalisierte

Soul Kitchen setzte auf SO'USE Order & Pay für den Restaurantbetrieb und Channel Management für die Anbindung an Lieferdienste – mit messbaren Ergebnissen bei Umsatz und Gästezufriedenheit.

+11%

Umsatzsteigerung im ersten Halbjahr

+6%

durchschnittliches Trinkgeld

-20%

kürzere Wartezeit für Gäste

Kunde Soul Kitchen Sittensen

Soul Kitchen in Sittensen ist ein gemütliches Restaurant mit Fokus auf Comfort Food und Soul-Küche. Von saftigen Burgern über BBQ-Ribs bis zu hausgemachten Mac & Cheese – hier steht ehrliches Essen mit viel Liebe zum Detail im Mittelpunkt.

Standort

1 Standort in Sittensen

Kassensysteme

roc.Kasse

Produkte

Kunde seit

Mai 2024

Die Herausforderung

Wachsender Lieferdienst-Anteil ohne digitale Anbindung

Soul Kitchen hatte sich über Mundpropaganda und Social Media eine treue Stammkundschaft aufgebaut. Mit steigender Beliebtheit wuchsen auch die Anfragen über Lieferdienste – Bestellungen von Lieferando und Wolt mussten jedoch manuell in die Kasse eingegeben werden, was das ohnehin kleine Team zusätzlich belastete.

Im Restaurant selbst führten Stoßzeiten am Wochenende regelmäßig zu Engpässen beim Service. Die eine Servicekraft konnte bei vollem Haus kaum alle Tische zeitnah bedienen, und die Gäste warteten oft lange auf die Rechnung.

Die Lösung

Nahtlose Integration von Tisch und Lieferung

Mit SO'USE Order & Pay bestellen und bezahlen Gäste im Restaurant eigenständig per QR-Code. Nachbestellungen und Split-Payment funktionieren reibungslos über das Smartphone, und die integrierte Trinkgeldfunktion hat die durchschnittliche Trinkgeldhöhe verdoppelt.

Über das Channel Management werden Lieferando- und Wolt-Bestellungen automatisch in das roc.Kasse-System übertragen. Manuelle Eingaben entfallen komplett, und die Küche erhält alle Bestellungen – ob Tisch oder Lieferung – über einen einheitlichen Kanal.

Fazit

Messbare Ergebnisse im Vorher-Nachher-Vergleich

Vor SO'USE

Durch. Trinkgeld

15 Min.

Wartezeit auf die Rechnung

Fehler pro Woche bei Lieferbestellungen

Manuelle Eingabe von Lieferbestellungen

Bestellungen von Lieferando und Wolt mussten einzeln von Hand in die Kasse eingegeben werden. Bei gleichzeitigem Restaurantbetrieb führte dies zu Fehlern, Verzögerungen und überlasteten Mitarbeitenden.

Lange Wartezeiten auf die Rechnung

Mit nur einer Servicekraft im Abendgeschäft warteten Gäste bis zu 15 Minuten auf die Rechnung. Getrennte Rechnungen bei Gruppen verlängerten den Vorgang zusätzlich und blockierten Tische.

Niedriges Trinkgeld durch Frustration

Die langen Wartezeiten beim Bezahlen sorgten für Unzufriedenheit bei den Gästen. Das Trinkgeld lag deutlich unter dem Branchendurchschnitt – obwohl die Qualität des Essens überzeugte.

Nach SO'USE

Durch. Trinkgeld

0 Min.

Wartezeit auf die Rechnung

Fehler pro Woche bei Lieferbestellungen

Automatische Lieferdienst-Integration

Alle Bestellungen von Lieferando und Wolt fließen automatisch in die roc.Kasse. Manuelle Eingaben und die damit verbundenen Fehler gehören der Vergangenheit an.

Self-Payment mit integrierter Trinkgeldfunktion

Gäste bezahlen per Smartphone und können bequem ein Trinkgeld auswählen. Die digitale Trinkgeldfunktion senkt die Hemmschwelle und hat das durchschnittliche Trinkgeld von 3% auf 9% gesteigert.

Schnellerer Tischumschlag ohne Warten

Da Gäste sofort bezahlen können, entfällt die Wartezeit komplett. Tische werden schneller frei, und das positive Bezahlerlebnis spiegelt sich in besseren Online-Bewertungen wider.

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Soul Kitchen setzte auf SO'USE Order & Pay für den Restaurantbetrieb und Channel Management für die Anbindung an Lieferdienste – mit messbaren Ergebnissen bei Umsatz und Gästezufriedenheit.

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